Kurkuma je zapadnom svijetu poznata prvenstveno kao začin karakteristične žute boje, iako ima mnogo iznimnih aktivnih sastojaka. Međutim, u indijskoj tradicionalnoj medicini koristi se tisućama godina kao neophodna komponenta za poboljšanje mnogih zdravstvenih stanja. Zato je smisleno nazivaju zlatnom božicom i svetom hranom. Glavni sastojak kurkume je kurkumin s iznimnim protuupalnim i antibakterijskim učinkom.
Kurkuma je biljka porijeklom iz tropskih šuma jugoistočne Azije. Poznato je najmanje 65 vrsta. Trajnica nalik trsci naraste do jednog metra visine. Ima izuzetno velike listove i lijepe cvjetove. Njegov prah žute boje, cijenjen u azijskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini azijskih zemalja, dobiva se iz kurkuminih zadebljanih korijena/rizoma. Zbog svog tropskog porijekla kurkuma se kao ukrasna biljka može uzgajati samo kao sobna biljka. Izvor začina kurkume, koju odlikuje ljekoviti kurkumin, je vrsta Curcuma longa. Kurkuma kao začin dolazi s Dalekog istoka. Prvi zapisi o njegovoj upotrebi i ljekovitim svojstvima sežu u povijest, prije 4000 godina, kada se ayurvedska medicina počela razvijati. Zapadni svijet poznaje ga uglavnom kao indijski egzotični začin, koji se uglavnom miješa s mješavinom začina - curryjem. Tek je u 20. stoljeću njegova primjena u zapadnom svijetu pokrenula niz studija koje su potvrdile njegove blagotvorne učinke na zdravlje.
Preporučujemo da ga uzimate kao dodatak prehrani za odrasle, 1 - 3 kapsule dnevno, uz obrok.
Preporučena dnevna količina ne smije se prekoračiti.
